CURSO MODELADO DE NAVIDAD

Hace un par de semanas hicimos por fin!!!!! el curso de modelado con Ilsa y Yine de sweet-and-nice , es un curso  genial en el que  aprendes un montón de cosas sobre modelado y todo lo relacionado con la decoración con fondant .Son dos profes geniales y te dan muchos trucos e ideas.
Nos lo pasamos fenomenal , un besote para las demás alumnas del curso.
Aprendimos a modelar a su famoso Santa!!!,solo nos dio tiempo a una figura porque tiene muchos detalles, aquí tenéis una fotito

                                                                                                     

El pobrecito en el camino a casa casi pierde un pingüino y las manoplas, pero al final llegó  sano y salvo que es lo importante :)



 


En la ultima foto se nos ha colado nuestra perrita Phoebe como ayudante especial de Papa Noel.

Phoebe es una de los tres labradores de la familia, ya os iremos presentando a sus hermanas.


Ya no me enrollo mas solo deciros que en el blog de miri-sugar (un blog muy dulce que os recomendamos desde aquí), y en el de Alicia mermelada y chocolate (con la que coincidimos en este curso de modelado, te mandamos un besote, y que también os recomendamos) están de sorteo .


Así que nada mas  besines y que tengáis una feliz  semana!!!!!!!

CHOCOLATE CUPCAKES

Hola a todos, que tal la semana? espero que muy bien, para terminarla de buen humor no hay nada como unos cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla.

Hemos utilizado la receta de Alma de Objetivo cupcake perfecto que ella llama " la mejor receta de chocolate del mundo mundial" y "la del mejor buttercream de la historia", os puedo asegurar que tiene razón, debéis probarlas. Muchas gracias Alma por compartir tus recetas y tu talento con todos nosotros, los adictos a las cupcakes te estamos muy agradecidos.

Al buttercream le hemos dado un ligero toque color rosa con colorante Wilton y hemos usado la boquilla 1M también de Wilton para hacer las rosas.

Esperamos que os gusten y de nuevo agradecemos a Alma que comparta todo su trabajo que es fantántisco.

Feliz Domingo¡¡¡¡

VANILLA CUPCAKES

Nuestra receta de hoy es una receta básica imprescindible, cupcakes de vainilla, esta receta admite un montón de variaciones, podemos añadirle diferentes tipos de fruta para decorar cada cupcake como fresas, plátanos, kiwis… también podemos añadirle la cobertura que más nos guste. Nosotras hemos decido decorar los cupcakes con frosting de vainilla y unas figuritas hechas con fondant: un patito y un conejito.

La receta que usamos nosotras la podési encontrar en Joy of Baking, pero al ser un básico, hay un montón de versiones distintas, lo mejor es probar más de una y elegir la que más nos guste.

Ingredientes:

1/2 cup = 113 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

2/3 cup = 130 gramos de azúcar

3 huevos L o XL

1 teaspoon  de extracto de vainilla

1 1/2 cups = 195 gramos de harina

1 1/2 teaspoons  de levadura

Una pizca de sal

1/4 cup = 60 ml. de leche

Primero precalentamos el horno a 180 grados y preparamos nuestro molde para 12 cupcakes.
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema, añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien, añadimos el extracto.

En otro bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Esta mezcla de harina la vamos añadiendo a nuestra mezcla de mantequilla, intercalando con la leche, en tres veces, empezando y terminando con la mezcla de harina. Rellenamos nuestro molde.

Horneamos durante aproximadamente 20 minutos, debemos ir comprobando unos minutos antes, dependiendo de nuestro horno para  no hornear demasiado nuestros cupcakes ya que quedarían secos. Dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos y los desmoldamos y dejamos enfriar completamente antes de cubrirlos con nuestro frosting.

Esperamos que os guste mucho, ya sabéis que la decoración podemos adaptarla a cualquier ocasión que queramos: Halloween, Navidad, un cumpleaños infantil, San Valentín....

BANANA BREAD

Hoy os proponemos una receta de pan de plátano, en Estados Unidos esta receta es muy popular, a mi me encanta para desayunar el fin de semana, que siempre tenemos un poco más de tiempo para disfrutar.

La receta que hemos hecho es de Joy of  Baking, necesitaremos:

115 gramos de nueces en trocitos, es opcional

230 gramos de harina

150 gramos de azúcar

1 teaspoon de lavadura

1/4 teaspoon de bicarbonato sódico para repostería

una pizca de sal

1 teaspoon de canela molida

2 huevos L o XL

113 gramos de mantequilla sin sal , derretida y a temperatura ambiente

3 plátanos grandes, deshechos

1 teaspoon de extracto de vainilla.

Primero precalentamos el horno a 180 grados, preparamos un molde rectangular ( medidas aprox. 23 x 13x 8 cm), lo pondremos a una altura media en el horno.

En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato sódico, la sal, la canela y las nueces.

En otro bol, mezclamos los plátanos, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Ahora mezclamos estos últimos ingredientes con los ingredientes secos, no debemos mezclar en exceso para que el pan/ bizcocho nos quede esponjoso. Ponemos nuestra mezcla en el molde y horneamos de 55 - 60 minutos, estará listo cuando pinchemos con un palillo en el centro y éste salga limpio. Dejamos enfriar en la rejilla.

Es una receta muy sencilla, y está deliciosa, esperamos que os animéis a probarla.

También os quiero enseñar la bandejita donde lo coloqué, en cuanto la vi me encantó y tuve que comprarla, es de la tienda Butlers, a que es preciosa??

Feliz Domingo¡¡¡¡