TARTA DE PRIMAVERA

Hola a todos, hoy os queremos enseñar una de nuestras últimas tartas, la hicimos para celebrar el cumple de nuestra madre y nos salió una tarta muy primaveral. Hace unas semanas asistimos al curso de Wilton de Fondant y Pasta de goma y teníamos muchas ganas de poner en práctica las flores que habíamos aprendido con Loleta de La Tienda Americana.

La tarta es de bizcocho de chocolate blanco, con relleno de buttercream de vainilla y mermelada de fresa.

Las flores están hechas con gum paste utilizando la técnica del curso Wilton, en tres capas.

La cobertura es pasta de modelar de chocolate blanco, es una receta de joy of baking, en teoría esta pasta de modelar se puede utilizar para hacer flores, lazos y también para cubrir tartas, pero la verdad es que es muy complicado cubrir una tarta con esta pasta, me costó un montón que quedara más o menos bien, es mucho mejor el fondant, si os animáis recordad paciencia y tiempo.

Creo que con chocolate negro o con leche el resultado es bastante mejor, porque el chocoalte blanco tiene una cantidad de grasa mucho mayor y ese debe ser el principal problema, pero por otra parte estaba buenísimo....

Desde aquí os animamos a probar las flores, es completamente adictivo, empiezas con margaritas, rosas, lirios, crisantemos.... y no sabes cuando parar, aunque yo prefiero no recargar mucho las tartas.

Esperamos que os guste y que disfrutéis de la primavera con muchas flores.... si son de azúcar mucho mejor ;))

FELIZ SEMANA¡¡¡